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面粉加工设备生产全麦粉要求更严格

发布时间:2020-10-09   来源:

面粉加工设备生产全麦粉要求更严格。全麦粉与便宜的面粉有什么不同呢?全麦粉包含的人们所需要的营养物质比普通面粉多一些,更适宜人们身体对营养健康的需求。那么面粉加工设备是如何生产出全麦粉的,又需要注意哪些问题呢?


面粉加工设备生产全麦粉要求更严格


麸皮的参与,可以让全麦粉中的各类活性酶的含量增加,不过为了抑制其活性,一般要求面粉加工设备全麦粉的才分含量不应超过13%,有利于延长产品货价期还有助于麸皮再粉碎,所以对全麦粉生产要求润麦加水董适当降低。小麦麸皮通常经过热处理或挤压膨化预处理,然后将膨化的麸皮粉碎至细与面粉混合,从而解决麸皮难于粉碎和发粗发涩的问题,且有利于成品口感的改善,易于消化吸收。 

为了保证面粉是细致而均匀的,就要让参与的麸皮在面粉中混合均匀。这时候要选择选用**快速、结构合理的混合机与面粉加工设备相配合。由于麸皮密度较轻、粒度较大切成片状,在散装运输中会出现自动分级现象而导致麸皮上浮,区此要求面粉加工设备企业用户注意。麸皮直接添加于面粉食用,所以对生产全麦粉的面粉加工设备清理工序有更高的要求。

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